«Formazione e sinergie»: grande successo per l'evento di degustazione all'IPALB Trecroci di Villa

I sapori della Calabria incontrano la formazione scolastica. Si è svolto martedì 31 maggio il primo evento di degustazione e banchi d’assaggio all’Istituto Alberghiero Turistico Giovanni Trecroci di Villa San Giovanni.

Un progetto prestigioso, a cui hanno partecipato svariate aziende del territorio, con i loro prodotti, ricchi di sapori e odori. Un momento formativo importante per i ragazzi, impegnati nell’allestimento, nel servizio e nella preparazione degli alimenti, oltre all’importante scelta del connubio fra cibi e vini, competenza sempre più importante nel panorama culinario odierno.

Tante presenze

Tantissime le presenze registrate all’Istituto Trecroci per un evento realizzato con il patrocinio della Regione Calabria, della Città Metropolitana e dei comuni limitrofi al territorio di Villa San Giovanni. A rivestire un ruolo speciale, poi, uno dei prodotti simbolo del territorio villese, la piparella, a cui è stata dedicata una sezione apposita fra i numerosi stand presenti. «Abbiamo avuto altre occasioni di apertura della scuola – ha sottolineato Enza Loiero, dirigente scolastica dell’Istituto Professionale Alberghiero Turistico – ma questo è il primo evento di degustazione».

E se la première non può che esser definita un successo, nei piani della dirigente c’è già la pianificazione del futuro: «Ci proponiamo di aprire alle varie aziende della Calabria. Fra i prodotti in degustazione oggi c’era anche il bergamotto, uno dei tanti prodotti tipici, molto gradito in ambito nazionale e internazionale».

E nell’ottica di aprire sempre più i propri orizzonti, non è da escludere la riduzione delle distanze con le realtà che vivono anche oltre lo Stretto, con quella Messina così legata al territorio villese: «Le borse di studio della Caronte hanno già legato queste due terre, con la loro consegna agli alunni di Villa San Giovanni. Sarebbe bello se si creasse una sinergia con la terra di Sicilia».

Quanto realizzato, comunque, fa sì che la scuola si evolva e maturi integralmente le sue funzioni formative e sociali: «Come diceva Don Milani – chiosa Loiero – una terra chiusa in se stessa non realizza appieno gli obiettivi. La scuola non è una monade, non è un’isola: se non si apre al territorio non realizza i suoi obiettivi».