LA RICETTA DEL GIORNO | Pizzette super morbide

Una ricetta per accompagnare un semplice aperitivo, o uno spuntino per i più piccoli

di Redazione

di Nino Trunfio

INGREDIENTI

Farina manitoba 500g
acqua 250ml
latte 50ml
zucchero 50g
lievito di birra 10g
burro 50g
sale 15g

PROCEDIMENTO
Per iniziare, sciogliete il lievito nell’acqua e nel latte insieme allo zucchero. Mescolate e ora versate la farina e impastate, terminate aggiungendo il sale. Succede aggiungete burro a pezzetti.
Adesso coprite il vostro impasto e lasciatelo lievitare per almeno 2 ore e mezza, fino a quando sarà ben gonfio.
Formate delle palline da 30-35 gr ciascuna e sistemale sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
Fai lievitare di nuovo per dargli ancora più sofficità.
Quando sono pronte, schiacciate le palline delicatamente con le dita, e conditele. infornatele a 180° per circa 15 minuti, finché non sono dorate e morbidissime.

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